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I corsi di Erbecedario

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21/12/2010 I corsi di Erbecedario
Autore: Ufficio Comunicazione Interna

Nell'ottica di far conoscere il ricco patrimonio delle tradizioni e della cultura popolare, in particolare riguardo ai temi della medicina "semplice", della cultura erboristica e della "salute" in senso ampio, l'Assoc. Erbecedario della Lessinia ha rivolto negli ultimi anni la sua attenzione al mondo della alimentazione, iniziando a trattarne non solo gli aspetti più salutistici ma anche quelli prettamente storico-antropologici. Ecco quindi per l'anno 2011 due Corsi differenti a Verona.

 

CORSO VIS MEDICATRIX NATURAE 2011 - ALIMENTAZIONE E BENESSERE

 

Nell'ambito della sezione "Alimentazione e Benessere" un corso adatto a tutti coloro che s'interessano alle tematiche della salute e della prevenzione,comprendenti in questo corso anche un excursus storico - antropologico alle origini di usi ed abitudini ed ingredienti della cucina tradizionale italiana e veneta, con particolare riguardo al periodo dal tardo Medioevo fino al Rinascimento ed alle origini della cucina veneziana. Una parte delle lezioni tratterà anche l'uso di erbe selvatiche ed aromatiche in cucina.

Il Corso è curato da esperti dell'Associazione Erbecedario della Lessinia.

Lezioni n° 6 a partire dal 13 gennaio fino al 17 febbraio 2011 , alle ore 16.00 presso la Fondazione Toniolo , Via Dogana 2/a (San Fermo) - Verona.

Per informazioni e iscrizioni telefonare alla Segreteria Tel n°: 045 8034474 - 8054430 , oppure consultare il sito: www.fondazionetoniolo.it

ASSOCIAZIONE ERBECEDARIO DELLA LESSINIA in collaborazione con CTG CENTRO TURISTICO GIOVANILE propone un nuovo Corso a più voci " ALIMENTAZIONE DEL PASSATO : CENNI STORICO-ANTROPOLOGICI DALLE ORIGINI ALL'ALTO MEDIOEVO, RECUPERO DELLE ERBE SELVATICHE NELLA CUCINA

POPOLARE. CENNI DI BOTANICA. NOZIONI DI SALUTE E PREVENZIONE NELL'ALIMENTAZIONE E NEL BENESSERE D'OGGI."

IL Corso prevede n° 9 lezioni in aula, delle quali: n° 2 di approccio alla botanica semplice con un esperto ; n°4 di rivisitazione storico-antropologica dell'alimentazione del passato iniziando con le origini dell'alimentazione mediterranea fino alla cucina altomedievale e dei conventi con presentazione di erbe selvatiche mangerecce; n° 3 con il medico di approccio alla prevenzione ed al benessere riferiti ad alimentazione e digestione, intolleranze ed allergie. Sono inoltre previste n° 4 escursioni naturalistiche alla scoperta della flora selvatica con esperti CTG.

Info : tel. 045/8004592 o 045 6510130 e-mail: erbecedario@aruba.it o info@ctgverona.it;

Date :dal 23 febbraio al 20 aprile . Orario mercoledì dalle 20.00 alle 22.00. Sabato escursioni.

SEDE CORSO e ISCRIZIONE : CTG Verona - Via S. Maria in Chiavica 7(vicino Arche Scaligere). Tel 045 8004592 e-mail info@ctgverona.itwww.veronactg.org o www.erbecedario.it

A partire da fine febbraio si terranno due serate ad ingresso libero sui temi della prevenzione salutistica a cura di quattro medici con pluriennale esperienza nel campo della prevenzione con gli elementi naturali e l'alimentazione. Maggiori info su www.erbecedario.it